莫斯科普希金咖啡馆（Кафе Пушкинъ），于1999年6月开幕。金融时报曾把普希金咖啡馆评为“欧洲最好的25间餐厅”之一。
大约50多年前，法国著名歌手吉尔伯特·贝乔在俄罗斯游玩后回到法国，写了一首歌曲《娜塔莉》，这首歌是他写给他的俄罗斯导游娜塔莉的。歌里写到：“我们在莫斯科，前往红场，讲讲列宁……我认为这一切多好啊，下雪的时候我们坐在普希金咖啡馆，喝着热咖啡，再谈点其他的……”这首歌在法国非常受欢迎。后来，法国游客到莫斯科后一直寻找这个神秘的咖啡馆。但是，这当然找不到，因为普希金咖啡馆只是歌手贝乔一个富有诗意的幻想。不过，也是因为这首歌，让商人安德烈·德罗斯（Андрея Деллоса）有了灵感，他投资建立了普希金咖啡馆，希望可以重振过去几个世纪的俄罗斯贵族菜。
1999年6月4日，普希金咖啡馆在特维尔大街上的一栋建于18世纪的巴洛克风格的豪宅里正式开幕。在开幕式上，吉尔伯特·贝乔唱起了那首《娜塔莉》。
普希金咖啡馆占据两层楼，一楼名为“药房”，供应标准菜单；二楼名为“藏书馆”，和一楼相比，二楼更为昂贵。但是，这里还是吸引了众多有钱人、美食家以及对正宗俄罗斯美食感兴趣的外国游客。
餐厅的内部装饰显得非常多样化：望远镜、显微镜、地球仪……重现了19世纪俄罗斯贵族的书房或办公室的场景。二层的“藏书馆”令人惊叹，大大的复古式书架，摆满了各式各样的书籍，训练有素的服务生们在书架和餐桌间穿行，在这里用餐，一不留神，就会有“回到”19世纪。
在普希金咖啡馆，你可以品尝到最经典俄罗斯美食。餐厅主厨安德烈·马霍夫（Андрей Махов）专注于俄罗斯19世纪贵族菜，餐单的菜名也颇为悦耳，例如：鱼子浇汁小鲟鱼（Стерлядь завороженная в икорном соусе）、蜂蜜鲑鱼蛋挞（Тарталеты лососевые в меду）、什锦鱼汤（Уха сборная с расстегаями большой и малой порцией）、蘑菇冻河鲈鱼片（Филейки ледяного окуня с диковинными грибами）。餐厅还有一间糕点店，由法国人马纽埃尔·翁(Эммануэль Рион)主理。
